Resipi kuih apam bakar, kuih popular di Kelantan

Kuih apam bakar memang sangat sedap. Cara membuatnya ringkas namun sangat enak dimakan panas-panas. Apatah lagi dengan adanya kelapa parut sebagai pelengkap cita rasa.

Resipi kuih apam bakar, kuih popular di Kelantan

Kuih ini popular di Kelantan. Apa kita kita cuba buat apam bakar ini untuk minum petang bersama keluarga. Tentu seronok.

Jom kita lihat resipinya.

KUIH APAM BAKAR

BAHAN-BAHAN

• 1 1/4 cawan air
• 1 cawan nasi
• 1 cawan pisang lenyek
• 1 ulas bawang merah
• 1 batang serai
• 1 cm halia
• 1/2 sudu kecil lada hitam
• 3/4 cawan gula
• 2 cawan tepung beras
• 1/2 sudu besar yis
• Minyak masak

Resipi ini untuk 4 hingga 5 orang makan.

CARA MEMBUAT

1. Dalam mesin pengisar, masukkan air, nasi, pisang lenyek, bawang merah, serai, halia, lada hitam dan gula. Kisar sehingga halus. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk, masukkan tepung beras dan yis. Kacau sebati.
3. Kemudian masukkan bahan yang telah dikisar tadi. Kacau lagi sehingga halus teksturnya.
4. Tutup mangkuk dengan plastik. Rehatkan selama 2 jam. Adunan akan jadi kembang.

5. Gaulkan adunan tadi.
6. Dalam kuali leper, panaskan sedikit minyak masak. Letakkan sesenduk adunan. Biarkan adunan membulat. Tutup kuali. Terbalikkan apam biar masak sekata pada kedua-dua belah.



Biar adunan membulat seperti ini.



Palingkan untuk masak kedua-dua belah.

7. Ulang langkah 6 sehingga habis adunan dimasak.
8. Hidangkan apam dengan kelapa parut.

Untuk lebih detail, boleh tonton video di bawah.
https://youtu.be/zZO3pDAwsdM

Sumber: Samsiah Hj Mat Ali

Terima kasih kerana berkongsi resipi di Rasa Share Resipi